★コンサルティング
既存店、新規店の売り上げＵＰ
現場指導、実践指導、マンツーマン指導
★商品戦略
ヒット商品、新商品の開発指導
売り場と、売り方
『旬』の食材の生かし方
★店舗経営・工場経営
★店舗設計・工場設計
★各種イベント
私共の強み
① 会社(お店)のスタートアップのサポート全般[店舗向き]
1.好立地条件の見極め方
2.繁盛店の間取り(図面)の確認
3.作り方…商品開発
(1)定番商品
(2)季節商品
(3)ヒット商品
4.売り方…販売促進
(1)盛り付け
(2)売り場構成
(3)商品管理
5.働き方…人材研修、指導
(1)パートナー、アルバイト
(2)管理職
② 利益追求に向けての生産管理体制のサポート全般[工場向き]
1.工場管理体制の見直し
(1)より良い商品作り
(2)作業者に適時・適切に指示・指導できる管理体制作り
2.材料費管理
(1)レシピ材料原価率
予算(目標)／実績管理
(2)原材料価格差異
(3)現場管理
受注→製造指示→出来高管理→廃棄ロス管理→部門別損益
3.労務費管理
☆姉妹校
・ONE BIG FAMILY 英会話スクール
・料理教室
・海外 視察・研修 旅行
・姓名の道 夢の天開
お惣菜の道 デリカ佐藤
〒702-8013
岡山県岡山市南区飽浦1520-1